イギリス・アメリカ・カナダ･･･多くの国で親しまれている家庭料理。
パイといってもパイ生地は使いません。
以下、レシピをご紹介します。
とっても簡単ですので、ぜひお家でもお子様と一緒に挑戦なさってみてください。
＜Shepard's Pie の作り方＞
＊分量はご使用のキャセロール（耐熱ガラス容器）の大きさによって調整してくださいね
- 牛ひき肉を玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りとサラダ油でいためる
- 塩・コショーで味付け、キャセロールの一番下に敷きます
- ミックスベジタブルをバターでいためて、その上に敷きます
- グレイビーソースをその上からかけます(輸入食材店にインスタントのグレイビーソースが手に入ります)
- その上からさらにマッシュドポテトを盛り付けます
- 190度のオーブンで30分焼きます(焼き上がったら10分冷ましてください)
グレイビーソースが手に入らない場合、ミックスベジタブルをケチャップでいため、塩・コショーの他にナツメグやパプリカで風味を付けるとよいでしょう。
ポテトの上からパルメザンチーズとパセリを振っても美味しいですよ！
でも"本当の"シェパードパイは、ラム肉か、ウサギ肉で作るそうです。確かに･･･羊飼いのパイなら食べるお肉は牛ではないでしょう。
ぜひお試しあれ!!